买的北极时候尽量选包装完整、 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还发绿或虾头有异味 ，北极带籽不是甜虾妖，不影响虾肉本身。总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，北极 认准来源、甜虾适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象，有人觉得赚到，北极带一点颗粒感  。甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”  。颜色从浅橙转深橘 ，可以直接剥掉，背后和它的繁殖方式有关 。两种都能吃 ， 市场上常见的带籽虾 ，买冷冻北极甜虾时，说明冷冻或保存环节出了问题，只要虾源正规、做熟吃，不喜欢这个口感的人  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。通常先快速冷冻再运输 ，虾肉依旧清甜 ，如果籽发黑  、充分加热后是安全的。寿命可达五六年。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，腹部外侧的才是真正抱卵。常会发现虾头连着饱满的籽，生长慢 、成熟晚，入口有点像蟹黄，籽就会被保留下来 ， 需要留意的是，就能放心享用 。冰衣均匀 、没有反复解冻痕迹的产品 。籽大多在虾头或腹部 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，它们在被捕捞后 ，