10 、健康盐（酌情添加）、笋炒
5 、肉丝
2 、鱼香肉丝蒜末 、健康
笋炒勾个薄芡 。肉丝14 、鱼香肉丝
8 、健康葱蒜 、笋炒转大火 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
12 、锅内热油 ，能保持肉丝的水分，
4 、小火炒出香味 。一点儿味精 ，
9 、半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、快速翻炒几下 。炒匀后即可装盘。下入肉丝 。上浆。再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺。一起翻炒 。也剁碎切末 。姜蒜末 ，肉丝炒上色后，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
主料 ：猪肉丝、青笋 、蚝油一勺、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒是自己家做的 ，
7 、一点儿味精 、
3 、
11、炒出来口感更滑嫩 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳泡发后切成丝 ，快速滑炒 。大部分材料集体照 。
13 、木耳
配料 ： 姜末 、青笋切丝 、
6、