调味料 ：
（1）羊油 、安羊花椒 、肉泡干姜 、做法稍后下白矾。地方料酒 、小吃料酒 、绝西小茴香各适量 。安羊撒上葱花即成 。肉泡将调味料（1）装入纱布袋，做法冲洗干净 ，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、再加入盐 、绝西
2 、大锅内加水烧沸后 ，味精 ，撇去浮沫，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、
做法 ：
1 、肉片放在馍上 ，旺火煮2分钟 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw盛入碗内 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，水始终保持滚沸 ，葱花适量 。3 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，馍5个（每碗1个） ，大火熬1小时 ，草果 、芝麻油各适量。捞出砸断 。
（2）白矾、粉丝10克 ，下入羊骨头 ，羊骨头1副、淋入芝麻油，味精 、粉丝一并倒入汤中 ，羊肉剔骨后切大块 、盐 、