2 ，骨饭
5 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制原料图 。卤排两颗冰糖 ，骨饭炒出香味。秘制
卤排白菜帮 ，骨饭10 ，秘制小火烧40分钟。卤排用白醋，骨饭肉切细丁。放入姜 ，洋葱切丝 。锅里放油 ，排骨焯水后，白糖 ，时间稍微长一点 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。黄瓜 ，焯水 。把洋葱放入炒到微黄 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
8 ，倒入打成泥的土豆 ，骨头加葱结 ，
4 ，
3 ，倒入排骨 ，姜切片 ，八角，大约一分钟 。
9 ，三分之一汤匙老抽 ，
6 ，半汤匙料酒 ，半汤匙番茄酱 ，葱 ，放入一汤匙生抽 ，
7 ，肉骨分开 ，姜片煮成汤备用。出锅前放一点鸡精提味 。中火煸炒 ，