13炒的木耳时候，提前腌制10来分钟 ，炒肉去腥的莲藕作用。
11一勺白糖 。木耳撕成小朵 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，盐 、木耳
10一勺醋 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳
2五花肉去皮，炒肉5下 。莲藕猪肉 150克 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
14放入黑木耳 。泡辣椒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、水淀粉 、起到入味 、将生姜片 、葱段 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
17盛盘上桌 。木耳 20克 、油热后 ，嫩肉 、五花肉一块 。味精 、快速翻炒均匀 。
6倒入码好味的肉片。姜 、
3莲藕切成薄片 。十三香 、
7翻炒至肉色发白 。
8再略炒5 、翻炒4、盛出 。
9下入莲藕片 。可以稍微淋入少许清水 。
5锅内倒入少许油，
15继续大火炒匀 。白糖 、
12半勺盐，料酒 、如果感觉有点儿干 ，可以片的更薄一些），切成薄片（最好冷冻一下再切，最好泡在清水中 ，味精 、盐 、水淀粉码味 ，葱 、用料酒 、十三香、6下 ，不易氧化变黑 。