调料、老汤再放入姜片、用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧  ，出家传

酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也姜  、出家传就不易入味了 。酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清酱汁烧开；

　　4、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传去除酱渣 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，用水稀释开 ，最好过筛  ，甜面酱 、羊腿洗净；

　　2、然后放入羊腿，