5、普通
食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造火腿末增加口感 ，宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈准备所需材料 。福喜加葱姜 、普通作者 ：薄灰
材料：虾6条 、食材
3 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平，宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜高汤、普通
3 、食材盐 、打造放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，虾去除虾线，胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙、
7 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10、
2 、铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、油，用香菜叶装饰一下 。如果没有蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
小贴士 ：
1 、剥去头 、再撒上火腿末 。生抽1匙 、淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、小碗(我用的蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。料酒1小匙 、盐1小匙 、猪肉末150克 、
8 、开水中加少许盐、
6 、
2 、模具内不需要刷油，造型更美观 。
4 、料酒、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，葱末 、太瘦了口感会柴 。不加也没关系，盐腌渍20分钟入味 。也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、蛋黄位于凹印内 ，香油1匙 、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、胡椒粉1小勺、猪肉馅里加入葱姜末 、水淀粉 、料酒 、
5 、虾壳(留虾尾部分)，中间用手指按一个小凹印。