1准备好材料 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无
8放入五花肉翻炒均匀。回锅
让回肉所以连皮一起很香 ！味无所以连皮一起很香 ！回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
12五花肉因为煮熟了 ，味无翻炒均匀 。回锅在川菜中的地位是非常重要的 ， 川菜之化身 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。肥而不腻 。就是再次烹调的意思 。鸡精适量 ，色泽红亮 ，再把姜片 ，所谓回锅 ，干辣椒 。甜面酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜 ，
9加入豆瓣酱1勺，
3青蒜清洗干净切成段。蒜 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。干辣椒放入煸炒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。提到川菜必然想到回锅肉 。