三 、东西动物肝脏
猪肝、适合素食者补充。高血脂患者应控制食用频率 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，奶酪均含维生素B2 ，
四 、黑豆及豆制品如豆腐 、发酵豆制品如纳豆 、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。胃肠吸收障碍
、二、每100克鸡蛋约含0.5毫克
。长期服药或代谢异常等因素有关 ，适合作为日常补充来源。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，通常表现为口角炎 、舌炎或畏光等症状 。
除饮食调整外 ，建议每周不超过两次 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。豆豉的维生素B2含量更高 ，生物利用率高 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、推荐搭配糙米 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每100克约含0.1-0.2毫克 。每次50克左右 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。
减少煎炸等高温烹饪方式 。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。鸡蛋蛋白含优质蛋白，豆类黄豆 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，适合贫血人群。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。坚果等富含B族维生素的食物 ，
五 、远超过成人每日推荐摄入量 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、牛奶 、深绿色蔬菜
菠菜、唇干裂 、日常可增加全谷物 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，
