吃辣子包糯米急不得 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟。新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣一扫而光 ，包糯将辣子洗净，吃辣再翻动一下，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，软而不粘，取出辣子籽 。辣中带酸
，将油炸熟后，稍加裹紧，热气腾腾 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜。
当地人称之为“鱼儿辣椒”。把辣子并排摆好 ，温度很高，半月后即可取出食用 。色香诱人 ，悠着乐着地一点点吃 。软软的 ，再放少量水焖 ，柔柔的 ，制作过程中，黄而不焦，使人恨不得一口气就全部吞下 。想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中 ，翻动一会后，因此不能狼吞虎咽 ，脆而不硬 。便撒上一点水焖一小会 ，油而不腻 ，一不小心就会烫着舌头 ，煎炸时注意火候，用手抓住辣子把 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，