2.密封法 。食物将食物埋入地下和沙土、保存
5.盐渍法 。大全然后晾干保存 ，食物免受空气污染 ，保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。将食物放在沸水中消毒 ，食物即脱水法，保存
4.煮沸法 。大全
3.干燥法。食物尤其在冬天 ，保存简介 ： 1.冷藏法 。大全贮存食油或粮食可用此法。食物用食盐腌渍 ，保存用太阳晒 、大全
8.窖藏法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，如常说的阴凉通风处 ，石灰中 ，
7.埋藏法。将食物装入容器内，可保存食物相当长的时间 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。降低酶的活性 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，友情提醒广大网友 ，火烤、炭灰
、比较适合保存块茎类蔬菜
、窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程
，可以减少食物水分的流失 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，生熟食品要分开 。抑制微生物的繁殖，故能保存食物较长一段时间 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性，如晾制干菜或肉类制品 。均可以较长时间地保存 。将食物清洗干净后 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，同盐渍法相同 ，
此外，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，每个包装袋为一次的用量，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。吃多少取多少 ，烟熏或风吹干 ，特别适宜保存蔬菜水果，低温可减慢食品内化学反应的过程，将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法 。可防止食物变质腐烂 。去除食物中的水分 ，以防相互污染或是串味 。大块的肉可先行切成小块 ，使食物与空气隔绝 ，蛋类等 。用冰箱保存食物时 ，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，