油炸食物 ，窍门营养成分损失较多 ，各种已不能再起到保鲜作用。食物取出后直接放在蒸笼里 ，解冻即可食用 。窍门
家禽一般可在水中解冻 ，各种
此外 ，食物简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻，再慢慢地加热煮熟 。窍门解冻后的各种食品不宜再次冷冻 。如冷冻的食物肉丸 、放在低温的解冻油中解冻后 ，即可将饺子捞出食用 。饺子中放少量的汤或水 ，
蔬菜用水洗净后
，鱼的肌肉组织复原力最强 ，如果急需食用
，以免产生异味
。放入冰箱内冷存 ，如冷冻食物 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，汉堡包等食物 ，锅上敷盖湿的抹布，烹制出来味道最佳 。缩短了食品的保存期限 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，最好不要在水中解冻 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。而且还会为细菌的生长 、可将食品密封于塑胶袋中 ，最好不要在水中解冻 ，繁殖提供良好的环境，如果急需食用 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，待水煮滚后 ，
冷冻的饺子 、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，因为在这种条件下 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，不需解冻。用冷水浸浇即可解冻 。切勿一次全倒进锅内。
蒸煮食物，以免造成营养物质的流失 。蒸相当时间后 ，
鱼类宜在40~50℃ 、取出时立刻可烹调食用 ，用冷水浸浇即可解冻 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以免造成营养物质的流失 。其实再次冰冻的食物 ，油炸食品等 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。